Yaz sıcakları ile beraber Kilis’te bir bardak soğuk boyam şerbetine hayır diyecek bir Kilisli tanımıyorum. Hele Ramazan’da iftarda içilecek boyamın keyfini başka hangi içecek verir ki? Bütün Kilisli hemşerilerim hem fikir olmalı ki, Kilis’te Ramazan ayında tüketilen boyam şerbetinin haddi hesabı yoktur. Peki, bu kadar fanatik boyam şerbeti içicisi olarak bu eşsiz içecek hakkında yeterince bilgi sahibi miyiz? Öyleyse buyurun biraz daha bilgilenmeye;

Biliyorsunuz boyam ÅŸerbeti yapmak için meyan kökleri sonbahar sonuna doÄŸru sökülüp temizlenip kurutularak kullanılır. Meyan kökü antik tıp tarihinin bilinen en geniÅŸ kullanımlı bitkisidir. Latince karşılığı ‘tatlı kök’ demek ve ağırlık temel alındığında gram başına tatlandırma gücü normal sofra ÅŸekerinden 50 kat daha güçlü, bu yüzden olsa gerek kolalı içeceklerde kullanımı oldukça yaygın. Çin ve Asya tıbbında M.Ö. 2000 yıllarından beri kullanıldığına dair kayıtlar mevcut, Mısır firavun mezarlarından da çokça çıkarılmış.

Kimyasal bileÅŸiminde uçucu yaÄŸlar, birleÅŸik yaÄŸlar, östrojen benzeri steroitler ve flavonoidler var ki, flavonoidler bilinen en güçlü antioksidanlardan. Åžifalı etkisini yüksek antioksidan özelliÄŸinden almıyor, tıbbi olarak önemli ‘yangı giderici’, kortizona benzer bir etkisi saptanmış ancak kortizonun yan etkilerine sahip deÄŸil. Tüm dünyada, bir grup hekim bu bitkiyi ve ondan elde edilen bitkisel drogları, kan ÅŸekeri düşüklüklerinde, eklem iltihaplarında, romatizmada, astımda, alerjilerde, sedef, liken gibi kronik cilt hastalıklarında destek tedavisi olarak kullanmakta. Ayrıca meyanda A, B1, B2, B5, B6, B9, E vitaminleri, kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, sodyum, krom, kobalt, selenyum, silisyum, çinko mineralleri de bulunmakta.

Mide-barsak ve bronş yüzeyinde mukus dediğimiz koruyucu salgıyı artırıcı etkisinden dolayı gastritlerde, mide-barsak ülserlerinde, kronik bronşit ve farenjitlerde de oldukça etkili. Safra yollarındaki salgıları da artırdığı için safra yolları hastalıklarında ve kolesterol düşürmede yardımcı. Hafif  dışkı yumuşatıcı bir etkisi var ki bu özelliği ile de kabızlık ve basurda faydalı. Mikrobik hastalıklara karşı da çok önemli olumlu etkileri mevcut. Vücudumuzda, virüslere ve birçok mikroplara karşı en önemli savunma mekanizmalarından biri. Meyan kökünün virüslere karşı vücutta salgılanan interferon maddesinin kandaki ve dokulardaki  düzeyini artırdığına dair çok önemli bilimsel yayınlar ve araştırmalar mevcut. Ateş düşürücü özelliğinin yanı sıra, karaciğerin toksik maddeleri süzmesinde de yardımcıdır Zaten antik tıp tarihinde yüzyıllardır hepatitte ve verem gibi mikrobik hastalıklarda başarıyla kullanılmış. Hepatitte halen destek tedavisi olarak kıymetini yitirmiş değil.

Daha faydalarını yazmakla bitiremeyeceÄŸimiz meyan kökü için kısaca doÄŸal ecza deposu demek sanırım yanlış olmaz. Tabi kararında kullanıldığında….

Bunlar İlginizi Çekebilir

• Çuha ÇiçeÄŸi Yağı – Evening Primrose Oil
• Kadınlar İçin faydalı baharat ve Åžifalı bitkiler
• Åžifalı Bitkiler Hakkında